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病院・有料老人ホーム・高齢者施設などでのフードサービス 喫食される方にあわせたきめ細かい配慮で、医療・介護・福祉と食の新しい関係を追求しています。

おもな対象施設

病院での治療食 / 有料老人ホーム・高齢者施設での食事や介護食 / 病院内外来レストラン・喫茶店 / 病院職員食堂

※その他、上記以外の施設・サービスについてもお気軽にご相談ください。

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  • メニューについて
  • 事例

サービスコンセプト

高い専門性とイキイキとした食の喜び、その両立こそが私たちのヘルスケア・フードサービスの特徴です。

介護や医療行為の一環として、高い専門性を要求される高齢者施設や医療機関でのフードサービス。その特殊性ゆえに、従来は「おいしさ」や「楽しさ」が二次的なものと見なされたこともありました。
しかし、西洋フード・コンパスグループは、ヘルスケア分野だからこそ「食」はおいしく、そして楽しくあるべきだと考えます。これまでに私たちがレストラン運営で培ってきた、メニュー開発のノウハウや調理技術を最大限に活用し、どこよりもおいしいお食事を提供して、たくさんの笑顔を作りたい。私たちはそう願っています。

人材教育システム

徹底した教育/研修が高い専門知識をもった栄養士/管理栄養士を生み出します。

高い専門性が要求されるヘルスケア・フードサービスには、知識と経験が豊富な栄養士/管理栄養士が必要不可欠の存在です。西洋フード・コンパスグループは採用計画においても栄養士/管理栄養士を重視。グループ全体で1,000人以上がその資格を保有しています。
そして入社後も徹底した専門研修とOJTを繰り返し、常に最新の知識と技術を導入。食の提供を通じてクオリティ・オブ・ライフの向上に貢献しうる人材の育成に努めています。

サービスについて

食事の演出

高齢者施設では栄養素コントロールや食べやすい食形態が必要とされています。私たちはさらに、入所者の方々の健康とお食事の喜びを実現するために「おいしさ」にこだわり、「食べたい料理」の提供と「楽しい食事の場」を演出させていただきます。

個食対応

最先端のコンピュータシステム採用によって、一人ひとりの健康状態にあわせたメニューの提供も効率的に実現。クライアント様の経営合理化にも貢献させていただきたいと考えます。

病院内外来レストラン・職員食堂の運営

レストラン事業や社員食堂の運営など、当社の多くの実績とノウハウが食に関連する快適な環境をお作りします。

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